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Día de la Madre: ideas con mucho gusto

Ideas y lugares para llevar a comer a nuestra madre
Algunas ideas gastronómicas que no excluyen 
el tradicional ramo de flores
Sea un invento publicitario o no, el caso es que el Día de la Madre (como ocurre con el del Padre), tiene sobrados motivos para ser celebrado. No sólo porque madre no hay más que una, como decía la conocida frase, luego acuñada como chiste, sino porque ellas lo merecen todo. A veces, y ese es el tema, no sabemos qué regalarle, así que una buena idea es invitarlas a comer para celebrarlo. Aquí tienes algunas ideas de precio asequiible en Madrid. ¿Como lo ves?

A veces la idea ya apuntada de invitarlas a comer, lógica cuando se quiere ampliar el radio de acción del marketing gastronómico, viene desde los propios restaurantes que se apuntan a la felicitación con menús especiales.
Mentidero de la villa

Este es el caso, por ejemplo, de el Mentidero de la Villa a los que se les ha ocurrido (Lara Alonso y Borja Anabitarte) elaborar un menú especial para homenajear a las madres.
El menú elegido, y al que ellos denominan 'ligero, sano y saludable' está compuesto por un laminado de atún rojo que guarda todo el sentido y la corrección que muchos restaurantes ya han alcanzado en su elaboración, y por la 'joya de la corona' (según nuestra opinión) como es el canelón de langostinos con carabineros que está realmente delicioso. Textura y sabor de primer orden para el mejor plato de este menú 'cerrado' que se acompaña de unas croquetas de ibérico (hay controversia en si deberían ir antes o despuès de canelón...a nosotros nos las sirvieron antes) y un roast beef de solomillo de ternera que hará felices a los comensales más carnívoros, y que se introduce a partir de ahora-y como novedad- en la carta. 
canelon de langostino

Este menú para madres merecedoras de homenaje, incluye una copa de champán Mumm Rosé por comensal, tiene un precio de 39,50 más IVA y se servirá en horario de almuerzo y cena en Mentidero & Gin, el espacio más casual del restaurante. Dos detalles: uno, que pase lo que pase, este menú quedará en carta y se servirá todos los martes y, por otro, que según nuestro criterio puede que le falte un postre para hacer más atractiva la comida y la cuenta final .El Mentidero de la Villa está en la  calle Almagro, 20. de Madrid. www.mentiderodelavilla.es y es el más caro de los que aconsejamos en este post.

Picsa. Otro opción no descartable, es que si nuestra mamma es amante de las pizzas argentinas el lugar elegido sea Picsa, uno de los restaurantes del chef Estanis Carenzo (Sudestada) y Pablo Giudice que por estas fechas cumple su tercer aniversario y que además han ampliado el restaurante con un living después de adquirir el local colindante al suyo en la calle más gastronómica de Madrid: Ponzano. Las pizzas al estilo argentino son de masa gruesa y están realmente deliciosas. Picsa. Ponzano 76. www.casapicsa.com.
Dabbawala

Dabbawala. El restaurante de Luca Rodi es una maravilla y un lugar acogedor para invitaras. Con vigas de madera y estilo vintage, este restaurante propone una escenificación gastronómica en toda regla. El chef Luca Rodi.consigue que su cocina se convierta en un canto a la libertad. El Carabinero, manitas de cerdo y tocino de bellota es su plato mágico. Dabbawala. Calle el Españoleto, 10. www.dabbawala.es
carabinero y manitas de cerdo

Purnima. Si queremos sorpender con un hindú con una buena relación calidad-precio  entonces la opción puede ser Purnima que es como con pequeño Bollywood.
Dos plantas y una terraza dan cabida a los mejores sabores de la cocina de la India. Aparte del pollo, el cordero y los langostinos con coco, curry, especias...destacan las samosas de cordero y, sobre todo, el naan (pan) de frutos secos. Este crea adicción. Purnima. Calle Goya 110 www.purnima.es.
Purnima

Sushita café. Ahora imaginemos por casualidad que a nuestra mamá le gusta el shusi y tampoco queremos que se nos quede el sueldo en el envite. Un almuerzo o cena en el Shusita de la calle Miguel Angel (cuenta con otros dos locales en Alberto Aguilera y Parque Sur) puede ser un super acierto. Sobre todo si te gusta el sushi rico con un precio 'asequible' y cocinado de mil maneras. Para nosotros su plato estrella es la tempura de gambas rojas con chile dulce. Un plato tan lleno de sabor y con tantos contrastes con los que tu mami alucinará. Shusita Café c/ Miguel Angel 11. www.sushitacafe.es.
sushita

Tampu. Si de peruanos hablamos y de deslumbrarla con la puesta en escena, entonces Tampues la elección. Allí, la destreza del chef Miguel Valdiviezo y la profesionalidad de Melina Salinas, en sala, harán que la velada sea perfecta. Además, el restaurante fue renovado de forma reciente y luce mejor que nunca. Mencionar un solo plato es difícil, pero el tataki de lomo de buey madurado a la cerveza negra, los langostinos con papa amarilla, el misti (ñoquis de patata en salsa de cauche arequipeño) o el pulpo anticuchado (pulpo marinado a la parrilla sobre salsa de queso de cabra), una delicia de principio a fin con mermelada de rocoto y choclo frito, están entre nuestros favoritos. Tampu. calle Prim, nº 13. www.tampurestaurante.com
Personal de Tampu
Txa Tei. Para terminar con los restaurantes digamos de cocina más exótica, hay que citar al Txa Tei: cocina japonesa a precios razonables. Lo primero que debemos advertir es que estamos ante un restaurante de barrio; sin que esto suponga menosprecio alguno, muy al contrario: aquí se hace una cocina japonesa ‘de verdad’ y más que digna. De hecho, hacen un carabinero en suave tempura que podría estar en los altares de cualquier restaurante con estrella Michelin. Sorprendente de principio a fin, este plato, que está en la carta desde el principio de los tiempos, es mimado –y lo borda- por su joven chef Hisato Mori. Txa Tei. Calle Don Ramón de la Cruz, 49. www. www.txatei.com/es
Platos de Txa Tei


Urkiola Mendi. Y si de especializaión hablamos y nuestra madre le pirria el bacalao, pues la dirección a la que hay que acudir es a Urkiola Mendi donde seguramente hacen el 'mejor vizcaina' de la capital. Aqui se viene a comer materia prima de la buena. Sin locuras de cocina de autor, alterando lo menos posible las virtudes de un producto extraordinario, el chef Rogelio Barahona sigue fiel a su idea de una cocina sabrosa .El local es pequeño así que es imprescindible reservar. Urkiola Mendi. c/ Cristóbal Bordiu nº 52, www.urkiolamendi.net
bacalao a la vizcaina de Urkiola Mendi


Lafayette. Recientemente premiado por el blog Salsa de Chiles, que dirige Carlos Maribona, este restaurante de corte francés desarrola una cocina bien hecha en el nuevo barrio de Las Tablas de Madrid. Ostras, caracoles y tartares para todos los gustos y una carta con más de un centenar de referencias de vinos espumosos. Lafayette.C/ Ages. las Tablas. www.lafayette.com
Samy Alí


Candela.. Si lo que pretendeis es que vuestra mamá tenga una experiencia gastronómica espectacular e inolvidable, entonces (aunque se salga un poco de presupuesto) debeis llevarla al restaurante Candela, cerca de la plaza de la Ópera. Es otra cosa; otro mundo; el mundo de Samy Alí, un madrileño de padre sudanés formado en restaurantes tan emblemáticos como Kabuki, El Racó de Can Fabes o Coque, y que se ha empeñado en recordar, sobre todo a sus comensales, que si aún no ha alcanzado el limbo de las estrellas y los soles, los alcanzará muy pronto De hecho, este año podría obtener su primera estrella Michelin...y la merece. ¿Qué decir? ¿Que la sopa miso-cocido que incorpora repollo, cebolleta... es como una  fusión entre la soja fermentada base de este caldo oriental y el cocidito madrileño ? ¿Que el dumpling cristal clásico, una especie de empanadilla, rellena con panceta y cilantro es maravillosa? Lo que digas, te quedas corto. La Candela  C/ Amnistía nº 10. www.lacandelaresto.com
La Sopa Boba. Está a las afueras de Madrid, sí, pero qué importa si vas a probar la cocina de Fernando Limón y a los precios más competitivos que jamás hayas visto. Hablamos de un
restaurante que sorprende; o mejor dicho, que siempre resulta sorprendente y busca sorprender a los comensales.¡Cuántos quisieran parecerse a su chef, Fernando Limón, y cuantos disponer de su capacidad para innovar con los medios justos!. Limón hace milagros por la fuerza de la ilusión y le echa imaginación, donde otros ponen desidia. Croquetas de calamares en su tinta, caballa en su sauna...y mil platos y postres maravillosos.La Sopa Boba. Pza. de Guadarrama nº 9, Alpedrete.
www.restaurantelasopaboba.com.
platos de la Sopa Boba

Arzábal. Esta taberna y estos hermanos tienen distintos locales repartidos por Madrid (Menendez Pelayo, Bretón de los Herreros ....) En uno de ellos, en el que poseen en el museo Reina Sofia, han diseñado un Menú Picasso coincidiendo con el estreno de la exposición del artista en esta pinacoteca. Sus tapas son, como los de Taberna Pedraza, (famosa, entre otras cosas por su extraordinaria tortilla de patatas).riquísimas y de buen porte, y su carta de vinos, que se sirven por copas, muy acertada.Taberna Arzábal. Museo reina Sofía. Gta. de Atocha. www.arzabal.com
La Vaca.. de Arturo Soria
La Vaca. Es propiedad del grupo Zena-Alsea, y se está modernizando a pasosde gigante. Su carta es correcta y sus locales, como el de Arturo Soria, agradables y dispuestos a dar la batalla de la relación calidad-precio. Ahora, además, han incorporado como chef colaborador al virtuoso Javi Estévez (famoso por su Tasquería, un lugar que si te gusta la casquería debes conocer) así que está claro que quieren dar un salto de calidad. La carne en el horno de brasas Josper es otro de sus alicientes. Además, disponen de un menú Chuletón especial día de la madre, para dos personas. Una pieza, de Discarlux, de 1kg y con 30 días de maduración, asada en parrilla y fileteada. Distintas direcciones. Consultar web http://www.lavaca.es/
falsa milhoja de queso y nata del Defile Café

Defile Café. Comenzaron en el mundo de la moda y acabaron en la gastronomia. ejecutando los platos con la mayor dignidad, Javier y las tres personas que trabajan en cocina consiguen resultados interesantes. Aunque el restaurante se inauguró hace 6 años, sus nuevos propietarios, llevan apenas año y medio al frente. Cocina de mercado y con una excelente relación calidad-precio. Pide alcachofas confitadas y su humus elaborado con la propia alcachofa, el hojaldre de cecina y alguno de sus maravillosos postres como, por ejemplo, la falsa milhoja de crema de queso y nata, os chupareis los dedos. Defile Café. c/ hermosilla 39. http://defilecafe.com/.
Mamá Framboise. Podría decirse que el final dulce de esta pequeña historia gastronómica. Y es que el chef Alejandr Montes ha diseñado una colección específica de bombones ('Femme') inspirada en 12 mujeres que han hecho historia. http://plateamadrid.com/que-hay/mama-framboise/