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Sushita te pone la cena 'en bandeja'

Barra de Sushita



Comida oriental rápida y sana
No queremos se aguafiestas, ni tampoco emular a ECI con sus adelantos de 'ya es primavera... ya es otoño'…pero dentro de poco llega la época navideña y a más de uno/a se nos va la cabeza pensando en que podemos hacer para comer o cenar estos días (aparte salir a un restaurante) y quedar bien ante los invitados y sin que nos cueste mucho trabajo. Así que en gastronomoyviajero nos hemos puesto manos a la obra para buscaros esas soluciones gastronómicas que una veces serán caterings, otras recetas y otras bazares en los que podeis encontrar productos con los que sorprender a vuestros invitados y convertiros en los perfectos anfitriones.


Fabrica de SS de los Reyes
Una de estas buenas opciones es acudir a Sushita: una empresa nacida en 1999 que se dedica a ‘ponerte el sushi en bandeja’. Pionera en la elaboración de piezas de esta especialidad japonesa para llevar, o take away como gusta decir a los anglófilos, te sirven el o los productos que elijas en casa, transportado en las mejores condiciones posibles, y, si te apetece, también ponen a tu disposición un sushi man (o cocinero) que elaborará en tu presencia y la de los invitados las piezas que querais de este manjar.

Esta empresa cuenta con un catering propio, que puede dar servicio tanto a grupos pequeños, de mínimo 15 personas, hasta celebraciones gigantescas

En lo que respecta a la oferta gastronómica de que disponen, pues teneis para elegir una amplia selección de nigiris (pez mantequilla con trufa, salmón braseado…), gunkan de huevas de salmón con aguacate o de tartar de toro, maki de soft crab en tempura, california roll, maki de foie con frambuesa y pera caramelizada… Pero como hay vida después del sushi, también podrás disfrutar de platos como las gyozas con miel y mostaza o los mini yakitori con salsa teriyaki…y algunos postres.

La historia de Sushita es curiosa puesto que fue pionera en España en el envasado de comida oriental, y más concretamente sushi, aunque se centraron en la distribución a través de algunas cadenas de alimentación.

El centro de elaboración y distribución (que hemos visitado) está en San Sebastián de los Reyes, Madrid, y en el mismo utilizan tecnología traída desde Japón, mano de obra especializada y terminados manuales; si, como lo oís, manuales, vamos que un operario/a los hace una a uno, y artesanales que contribuyen a asegurar la calidad y frescura de sus productos.

espectaculo the hole
En su búsqueda de nuevos nichos de negocio, este año abrió un local - el primer restaurante de la marca- en la ciudad Telefónica de Las Tablas en Madrid y también se ha adentrado en el mundo de la cultura al instalar un corner en el teatro de la Latina mientras se representaba la obra de The Hole y se podía degustar sushi en una mezcla de cabaret gastronómico loco.

Un punto importante que cuida la empresa es ofrecer productos saludables. Para ello somete a productos y proveedores a constantes controles de calidad. Aunque lo normal es que el consumo sea inmediato y por eso suele tener una caducidad de 24 horas, debido a su frescura, algunas de sus bandejas estan termoselladas en atmósfera controlada, que mantiene el producto en perfecto estado y durante 5 días desde su elaboración, lo que facilita el transporte, viajes, o la preparación previa ante algún evento, sin que el producto se estropee. Hay, incluso, bandejas especialmente preparadas para vegetarianos.

Actualmente, Sushita está presente, a nivel nacional, en más de 500 puntos de venta. Y diariamente se producen casi 6.000 bandejas de diferentes combinaciones. Desde el sushi más tradicional, al más innovador de inspiración californiana, woks o dim sums. No os lo perdais.